In den Hansestädten weht der Wind der Geschichte. Mehr als 150 Gebäude in der Innenstadt Doesburgs stehen unter Denkmalschutz und wurden mehrfach als Kulisse für Kinofilme genutzt. Noch älter ist Deventer, mit Proosdij, dem ältesten Steinhaus der Niederlande (12 Jh.). Flussabwärts wartet mit Hasselt ein Wallfahrtsort, der schon einige Jahrhunderte gesehen hat. Das Städtchen wurde auf einer Flussdüne erbaut und kann mit seinem denkmalgeschützten Zentrum punkten - Brücken, Grachten und das spätgotische Rathaus stechen hier hervor. An denkmalgeschützten Gebäuden fehlt es auch in Elburg nicht. Seine Vorgeschichte als Fischerort wird von den Holzschiffen im Hafen erzählt.

Die Doesburger Senfsuppe probieren Sie am besten in der ältesten Gastronomieeinrichtung der ganzen Niederlande, dem Stadsbierhuys De Waag aus 1478. Feine Küche wird entlang der IJssel oft und gerne serviert, sei es in Bouwkunde in Deventer oder in Achter de Poorte. Sternequalität lockt die Gourmets nach Zwolle, wo Sie in De Librije seit 2004 außergewöhnliche niederländische Landesküche genießen können - drei Sterne sind Zeuge! Ein Gedicht und kunstvoll angerichtet sind auch die Speisen in ‘t Nonnentje in Harderwijk. Sie stehen lieber selbst am Herd? Im Culinair Centrum De Herderin in Hasselt ist das möglich. Doch vielleicht nehmen Sie lieber Platz und lassen sich vegetarische Menüs servieren.