Geheimtipps

Wo ist dein geheimer Rückzugsort, wenn die Stadt im August zu voll wird?

Ich lebe auf der Insel Hvar – und ja, im August wird es hier herrlich lebendig. Aber wenn das Sommergewusel irgendwann ein bisschen zu viel wird, mache ich es ganz einfach: Ich steige mit Familie und Freunden ins Boot und fahre hinaus aufs Meer. Wir tuckern durch die versteckten Buchten von Hvar und den Nachbarinseln Brač und Korčula und werfen den Anker dort, wo das Wasser am schönsten schimmert. Draußen zählen nur das ruhige Meer, gute Gesellschaft und dieses Gefühl, vielleicht gleich eine kleine geheime Bucht zu entdecken. Manchmal lachen wir und sagen, wir seien auf Schatzsuche wie echte Indiana-Jones-Fans – nur eben in Badehosen statt mit Abenteuerausrüstung.

Welche kroatischen Städte würdest du empfehlen, die viele Reisende noch übersehen?

Viele Besucher steuern in Kroatien direkt die Küste an – und übersehen dabei oft meine Heimatstadt Sinj. Sie liegt nur etwa 30 Minuten von Split entfernt und fühlt sich doch wie eine ganz eigene Welt an: keine Strandmassen, dafür Berge, gutes Essen und diese wunderbar entspannte dalmatinische Gelassenheit. Sinj ist berühmt für die Sinjska Alka, ein traditionelles Ritterturnier, bei dem Reiter versuchen, mit einer Lanze einen winzigen Metallring zu treffen. Das Ganze gibt es seit über 300 Jahren – und ja, wir nehmen das sehr ernst. Wenn du echtes Dalmatien erleben, gut essen und vielleicht ein paar laute lokale Geschichten aufschnappen möchtest, solltest du Sinj unbedingt einen Besuch abstatten.

Gibt es eine Bucht oder einen Wanderweg, den man auf Google Maps kaum findet – der dir aber jedes Mal den Atem raubt?

Rund um Hvar gibt es noch einige versteckte Buchten, die die meisten Touristen nicht kennen – und die Maslinica-Bucht gehört zu meinen liebsten. Wenn du mit dem Boot dort ankommst, fällt dir als Erstes das Meer auf: türkis, glasklar, gefühlt fünfzig Schattierungen von Blau. Meistens sind da nur die Sonne, ein paar Grillen in den Pinien und diese perfekte dalmatinische Stille. Keine Menschenmassen, kein Stress – nur du, das Meer und das Gefühl, deinen ganz eigenen kleinen Geheimort gefunden zu haben.

Gibt es eine Bucht oder einen Wanderweg, den man auf Google Maps kaum findet – der dir aber jedes Mal den Atem raubt?

Gospa od Prizidnice ist eine kleine Kirche an der Südküste der Insel Čiovo. Von dort oben hast du einen großartigen Blick – ein unglaublich friedlicher Ort mit schöner Architektur. Ganz in der Nähe gibt es einen Aussichtspunkt, von dem aus du die Stadt Split und die umliegenden Inseln überblickst. Den Ort erreichst du leicht mit dem Fahrrad oder zu Fuß – und jedes Mal, wenn du da bist, fühlst du dich ein bisschen wie auf einer eigenen kleinen Wolke.

Wo ist dein geheimer Rückzugsort, wenn die Stadt im August zu voll wird?

Ich habe mehrere Orte, an die ich mich vor den Menschenmassen zurückziehe. Einer meiner liebsten ist eine kleine Bar in Kaštela, die vor allem Einheimische besuchen: die Kartolina. Authentische Atmosphäre, direkt am Meer, perfekt, um nach einem langen Tag abzuschalten. Wenn du mehr Zeit hast, lohnt sich ein Abstecher auf die Insel Mljet – wahrscheinlich der schönste Ort, wenn du Ruhe und Natur liebst. Dort kannst du die Stille wirklich hören und die unberührte Landschaft genießen.

Wenn du ein einziges Gericht aus deiner Heimat bzw. von deiner Insel empfehlen müsstest – welches wäre es, und in welcher Konoba schmeckt es so wie bei deiner Großmutter?

Meine Großmutter hat am liebsten schwarzes Risotto mit Tintenfisch gekocht – ein echtes Dalmatinisches Traditionsgericht. Die Konoba Bakuš in Ston macht es sogar noch ein Stückchen besser als Oma. Ein Muss, wenn du echte Hausmannskost mit Meerblick probieren willst.

Warum sollte Kroatien unbedingt auf jede Reise Bucket List?

Weil Kroatien für jeden Geschmack etwas zu bieten hat. Strandurlauber wissen oft gar nicht, wohin zuerst, bei der riesigen Auswahl. Das Wasser ist glasklar, an fast allen Stränden weht die Blaue Flagge und dank der regelmäßigen Fährverbindungen vom Festland kannst du die Inselwelt unkompliziert erkunden. Aber auch abseits des Meeres gibt es dank zahlreicher Nationalparks und Berge viel zu sehen und zu erleben. Obendrein sind Kroaten erstklassige Gastgeber und vorzügliche Köche.

Kroatien hat über 1.000 Inseln – welche ist deine persönliche Lieblingsinsel und warum?

Meine absolute Lieblingsinsel ist Dugi Otok, was übersetzt „Lange Insel“ heißt. Teilweise nur 1 km breit, aber knapp 40 km lang. Man kann sich also schon mal nicht verfahren, weil es nur eine Straße gibt, dafür aber zahllose Traumstrände. Niemand auf der Insel schließt sein Auto oder die Haustür ab. Bei weniger als 2.000 Einwohnern kennt jeder jeden, mehr mediterrane Tiefenentspannung geht kaum. Pittoreskes Highlight ist der Salzsee im Naturpark Telašćica – als wäre man auf einem anderen Planeten.

Welche kroatischen Spezialitäten solltes man auf jeden Fall probieren?

Das hängt natürlich davon ab, in welcher Region du dich gerade aufhältst. Entlang der gesamten Küste sind Fischgerichte und Meeresfrüchte ein Muss. In Dalmatien solltest du unbedingt Peka probieren. Sie wird traditionell unter einer kuppelförmigen Backglocke aus Gusseisen, Ton oder Keramik mit Glut gegart. Immer mit lokalem Gemüse, Kräutern und Olivenöl, manchmal mit Fleisch, manchmal mit Fisch oder Meeresfrüchten.

Kroatien hat viele malerische Städtchen an der Küste und im Hinterland – welche sollte man bei einer Kroatien-Reise für einen Stadtbummel besuchen?

Auch wenn es während der Hauptsaison mal etwas voller sein kann, solltest du Primošten gesehen haben. Das ist mediterranes Kroatien-Ambiente auf kleinstem Raum. Ein Spaziergang entlang der Strandpromenade von Opatija an der Küste Istriens fühlt sich wie eine Zeitreise in die Donaumonarchie an.

Eine Woche Urlaub in Kroatien: Wie sähe die perfekte Route für dich aus?

Nach Split fliegen, Mietwagen abholen, eine Nacht in der Nähe der zum UNESCO-Welterbe gehörenden Altstadt verbringen und entlang der Küstenstraße gen Dubrovnik aufbrechen. Unterwegs ist definitiv eine zweitägige Badeauszeit in Mimice an der Makarska Riviera angesagt. Anschließend weiter über die Pelješac-Brücke mit Zwischenstopp in Orebić, weil es von dort aus ein maritimer Katzensprung nach Korčula ist. Den Rest würde ich für die Erkundung der Stadt und der Elaphiten aufheben, bevor es von Dubrovnik zurückfliegt.

Dein ultimativer Kroatien-Geheimtipp?

Eine Rafting-Tour auf der Cetina ist schon toll, aber die Quellen, aus denen der Fluss entspringt, sind definitiv einen Besuch wert. Die größte von ihnen, der Glavaševo See, sieht aus wie ein gigantisches blaues Auge.

Warum sollte Kroatien unbedingt auf jede Reise Bucket List?

Auf jeden Fall wegen der großartigen Natur. Obwohl Kroatien im Vergleich zu anderen europäischen Ländern relativ klein ist, beheimatet es 8 Nationalparks, 12 Naturparks und über 1.000 Inseln, die alle entdeckt werden wollen. Egal, ob du Wasserfälle bestaunen, im Meer schwimmen, Berge erklimmen oder durch die traumhaft schöne Landschaft wandern möchtest – in Kroatien kannst du all das machen.

Welche kroatischen Spezialitäten sollte man auf jeden Fall probieren?

Eigentlich gibt es kein typisch kroatisches Gericht wie die Pizza in Italien. Die kroatische Küche ist eine Melange aus österreichisch-ungarischen, italienischen und türkischen Einflüssen. Da jede Region ihre eigenen Spezialitäten hat, kannst du dich in Kroatien auf vielfältige mediterrane Köstlichkeiten freuen. Dazu gehören unter anderem der Schafskäse von der Insel Pag, die pikanten Wurstspezialitäten aus Slawonien und der weiße Trüffel aus Istrien. Wer an der Adria Urlaub macht, sollte unbedingt die Früchte des Meeres probieren. In Zagreb stehen süße oder herzhafte Štrukli auf dem Speiseplan. Und überall in Kroatien findest du Restaurants, die gegrilltes Lamm und Spanferkel servieren.

Kroatien hat viele malerische Städtchen an der Küste und im Hinterland - welche sollte man bei einer Kroatien-Reise auf jeden Fall für einen Stadtbummel besuchen?

Es fällt schwer, eine Auswahl zu treffen, weil jede Stadt ihren eigenen Charme hat. Wer die gesamte kroatische Küste von Norden nach Süden durchreist, sollte unbedingt in Rovinj, Poreč, Pula, Opatija, Nin, Zadar, Šibenik, Primošten, Split, Omiš und Dubrovnik Halt machen. Beim Inselhopping kann ich dir Krk, Lošinj, Rab, Hvar und Korčula mit ihren authentischen Fischerdörfern wärmstens empfehlen. Wer auch das bergige Hinterland entdecken möchte, wird zum Beispiel in Grožnjan, Motovun oder Knin fündig. Auch die von jahrhundertealten Festungsmauern eingerahmte Küstenstadt Ston auf der Halbinsel Pelješac ist einen Umweg wert.

Dein ultimativer Kroatien-Geheimtipp?

Zeig dem Großstadtkoller die lange Nase und verbringe ein paar tiefenentspannende Tage auf einer abgelegenen Insel, um die mediterrane Stille abseits des Trubels zu genießen. Dank regelmäßiger Fährverbindungen vom Festland erreichst du auch die Inseln in der zweiten und dritten Reihe. Zum Beispiel Koločep, Lopud und Šipan vor der Küste Dubrovniks. Aber auch Unije, Susak und Ilovik in der Kvarner Bucht sind eine Inselauszeit wert. Auf dem kleinen, aber feinen Eiland Badija spannst du direkt neben der grünen Insel Korčula aus, während das Brijuni-Archipel vor der Küste von Fažana mit Nationalpark, Wildtieren und vorzüglichen Möglichkeiten zum Tauchen lockt.

Warum sollte Kroatien unbedingt auf jede Reise Bucket List?

Es gibt viele Gründe, nach Kroatien zu reisen, aber ich hebe die hervor, die jeden ansprechen dürften: Es gibt wirklich wunderschöne Strände und sauberes Meer, kombiniert mit leckerem Essen, großartigen Weinregionen und zahlreichen historischen Stätten, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören.

Kroatien hat über 1.000 Inseln - welche ist deine persönliche Lieblingsinsel und warum?

Meine Lieblingsinsel in Kroatien ist Cres, wegen ihrer wilden Schönheit und unberührten Natur. Darüber hinaus ist das malerische Eiland der perfekte Spot für einen abwechslungsreichen Aktivurlaub in der Kvarner Bucht.

Welche kroatischen Spezialitäten sollte man auf jeden Fall probieren?

Es gibt so viele kulinarische Highlights – darum beschränke ich mich auf meine persönlichen Leibspeisen. Zum einen wäre da die butterzarte Pašticada, ein geschmortes Rindfleischgericht aus Dalmatien, das mit Gnocchi oder Nudeln serviert wird. Schwarzes Tintenfisch-Risotto solltest du dir ebenfalls nicht entgehen lassen. Wer sieht, mit welcher Leidenschaft die Kroaten grillen, wird den über Stunden behutsam gegarten Verlockungen vom Drehspieß sowieso nicht widerstehen können.

Kroatien hat viele malerische Städtchen an der Küste und im Hinterland - welche sollte man bei einer Kroatien-Reise auf jeden Fall für einen Stadtbummel besuchen?

Es gibt so viele schöne Städte an der Küste, aber auch im Landesinneren. Folgende Küstenperlen solltest du unbedingt besuchen: Rovinj in Istrien, eine wunderschöne kleine Stadt, die einfach atemberaubend ist. Šibenik in Dalmatien verzaubert mit seinen mittelalterlichen Festungen, und Dubrovnik beeindruckt mit seiner märchenhaften Altstadt und der filmreifen Kulisse im Süden Kroatiens. Vergiss bitte nicht die kroatischen Inseln, denn auch dort gibt es einige pittoreske Schätze zu entdecken – zum Beispiel Rab auf der Insel Rab, Vis und Komiža auf der Insel Vis oder Stari Grad auf Hvar. Städte, die nicht an der Küste liegen, aber ebenfalls sehenswert sind, sind Zagreb, die Hauptstadt Kroatiens, das toskanisch anmutende Bergdorf Motovun in Istrien, das barocke Schmuckstück Varaždin im Norden Kroatiens und Osijek mit seiner beeindruckenden Uferpromenade entlang der Drau.

Eine Woche Urlaub in Kroatien: Wie sähe die perfekte Route für dich aus?

Ich persönlich würde eine einwöchige Reise unternehmen, die in der kroatischen Hauptstadt beginnt und in der Perle der Adria endet. Der erste Tag gehört Zagreb. Dort gibt es so viel zu sehen: die Altstadt, Museen, Parks, tolle Restaurants – und natürlich einige gute Nachtclubs. Den nächsten Tag würdest du im Nationalpark Plitvicer Seen verbringen – ein einzigartiges Naturspektakel, das man einfach gesehen haben muss. Danach lohnt sich ein Besuch der Küstenstädte Zadar und Šibenik sowie des Krka-Nationalparks. Die Zeit zwischen den Sightseeing-Touren kannst du nutzen, um mediterrane Spezialitäten und fangfrischen Fisch zu genießen. Am vierten Tag steht Split mit seinem berühmten Diokletianspalast aus der Römerzeit auf dem Programm, und am fünften Tag könntest du auf der vorgelagerten Insel Brač bei einem guten Glas Wein die Seele baumeln lassen. Die letzten beiden Tage eignen sich perfekt, um Ston und natürlich Dubrovnik zu besuchen – zwei zauberhafte Städte, die nicht umsonst als Drehorte für die Serie Game of Thrones gewählt wurden.

Dein ultimativer Kroatien-Geheimtipp?

Mein Tipp: Untermale deinen Kroatien-Trip mit ein wenig Landessprache. Klar, Ortsnamen und knifflige Begriffe wie Krk, Pršut (Schinken) oder Ćevapi u lepinji (Cevapcici im Brot) sind nicht leicht auszusprechen, aber die Einheimischen freuen sich über jeden, der es zumindest versucht. Kroaten sind ein geselliges Völkchen, darum lieben sie es, sich auf einen Kaffee, ein Bier oder eine durchgetanzte Nacht zu treffen. Such dir eine authentische Kafana, in der mehr Kroaten als Touristen sitzen, bestell ein Pivo (Bier) oder eine Bevanda (Weinschorle) und beobachte das bunte Treiben, das nicht selten von spontanen Gesangseinlagen der Gäste begleitet wird.